27 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

В какой цвет покрасить стены в кафе

Интерьер кафе. Использование и значение цвета в дизайне.

У любого из нас есть свой шифр, скрытый в цветах. Каждый цвет подает условный сигнал нашему подсознанию и пробуждает в нем ответную эмоцию. Под влиянием разных цветов нам даже чувствуется и думается по-разному. Наш глаз распознает 1,5 млн. оттенков, а цвета воспринимаются даже кожей. Мы не просто видим цвет, мы его чувствуем. Если верить психологам, то 80% цвета мы “поглощаем” нервной системой и только 20% – зрением.

Все компоненты, формирующие образ кафе в сознании посетителей, должны быть взаимосвязаны. Только в этом случае возможна цельность восприятия, а она означает хорошую узнаваемость заведения и большое количество гостей. Цветовая среда в предприятии общественного питания способна серьёзно влиять на поведение посетителей, задействовать ассоциации и положительные эмоции, способствовать аппетиту. Грамотное использование цвета в интерьере не просто создаёт красоту и узнаваемость, но и служит средством информации, ориентирования для гостей. Всё это определяет цветовое оформление.

Известно, что цвет оказывает различное физиологическое воздействие на человека, вызывая хорошее или плохое самочувствие, повышая или снижая активность. Воздействие цвета на человеческий организм может быть косвенным благодаря свойству цвета зрительно изменять форму и размер предметов. Может быть и непосредственным, выражаясь в различных ощущениях от прямого зрительного восприятия того или иного цвета.

Что ж, удивить можно один раз, а продавать надо каждый день и помногу. Поэтому гораздо лучше, если воздействие на посетителя запланировано заранее, и задачи работы с цветом определены. Именно в этом цвет может оказаться Вашим верным союзником, выполняя свои основные задачи.

Задачи цвета

Первая задача, связанная с цветом, — обеспечение комфорта, для этого цвета должны быть связаны со специализацией и концепцией заведения, его целевой аудиторией. Оптические иллюзии, возникающие из-за применения сочетаний цветов, используются для архитектурных целей, для создания образа и передачи соответствующего настроения. Но в тоже время эти иллюзии не должны отвлекать от блюд, вводить в заблуждение или рассеивать внимание.

Вторая задача связана с информативной ролью цвета, его символика (которая детально рассмотрена ниже) тщательно изучается для создания нужного настроения в помещении.

И третья задача – реализация потенциала цвета как мощного фактора эмоционального воздействия. Цветовая гамма зачастую используется как метод психофизиологического манипулирования для привлечения внимания к отдельным местам помещения и к выделяемым блюдам.

Цветовая символика и связь цветов интерьера с концепцией заведения

Для описания наиболее общих особенностей восприятия разделим цвета на группы:

Тёплые и холодные цвета

К тёплым цветам относятся оттенки красного, оранжевого и жёлтого, а к холодным – синего, голубого и фиолетового. Психологические эффекты, вызываемые тёплыми и холодными цветами, прямо противоположны.

В отделке интерьера заведения используется так называемое «свойство температуры»: в помещении, окрашенном в тёплые тона, температура субъективно воспринимается на 3-5 градусов выше, чем в точно таком же зале, выдержанном в холодных тонах. Соответственно, когда нужно подогреть, активизировать посетителей, подтолкнуть к совершению импульсных заказов, применяют цвета тёплые. И благодаря такому “согревающему” эффекту теплая цветовая гамма кафе может стать конкурентным преимуществом в холодное время года.

В теплой гамме самым сильным является красный цвет. Под влиянием этого цвета активизируются все функции нашего организма: дыхание ускоряется, мышцы напрягаются, а сердцебиение учащается.

Красные акценты в интерьере заведения стимулируют покупателей и увеличивают импульсные (незапланированные) решения. То есть, если их останавливала изначально цена блюда, то в процессе они могут решить, что сегодня маленький праздник и позволить себе его. Также этот цвет вызывает аппетит и улучшает пищеварение, а потому идеален для кафе и ресторанов. Однако нельзя с ним переусердствовать, он быстро утомляет и провоцирует вспыльчивость и агрессию.

Оранжевый цвет наравне с красным вызывает прилив энергии и улучшает аппетит. Но он лучше работает в качестве акцентного, а не основного цвета. Его переизбыток в пространстве раздражает. А вот сочетание оранжевого с голубыми оттенками дает ощущение раскованности и свободы. Такое цветовое решение подходит для спортивных баров.

Желтый цвет улавливается глазом самым первым. Он стимулирует зрение и вызывает радостное настроение, а потому лучше других цветов привлекает внимание. Его можно использовать для анонса акций и специальных предложений. К тому же текст на желтом фоне наиболее удобен для восприятия.

Присутствие желтого в интерьере активизирует мышление и помогает прийти к компромиссу, так что в качестве акцентного цвета его можно использовать смело. Главное – не переусердствовать: избыток желтого вызывает алчность и недовольство. Также желтый оживляет воображение, способствует принятию новых идей и ассоциируется с чем-то интересным. А в сочетании с зеленым он отлично подходит для оформления рабочего пространства управляющего состава заведения и рекламистов.

Согласно психологии цвета, с созданием в пространстве спокойной и расслабляющей атмосферы, релаксацией, лучше всего справляются холодные цвета (синий, голубой и фиолетовый) и их оттенки. Под влиянием цветов холодной гаммы посетители больше времени проводят в заведении, дольше выбирают и меньше беспокоятся о расходах.

К тому же, с помощью холодных цветов можно снизить агрессивность и активность гостей. Такая задача крайне актуальна для заведений, специализирующихся на бизнес-ланчах, где постоянно царит суматоха. Это поможет посетителям избежать конфликтов и раздражения от ожидания, которые дают ощущение усталости от обедов в часы «пик». Использование холодной гаммы цветов также оправдано в дорогих заведениях, столовых, где могут возникать очереди, ресторанах, специализирующихся на морепродуктах или летних верандах, где в жару так хочется ощущения прохлады.

Голубой цвет вызывает ощущение благополучия и ассоциируется с постоянством. Он способствует доверительному общению и хорошему усвоению информации во время обеда. Благоприятное воздействие этого цвета можно использовать и при оформлении комнаты переговоров управляющего состава, так как в сочетании с жёлтым такая цветовая комбинация повышает концентрацию и активизирует умственную деятельность.

Синий цвет, напротив, совершенно не пригоден для рабочей среды. Он рассеивает внимание, уменьшает работоспособность, снижает остроту зрения, но именно поэтому по праву считается лучшим решением для комнаты отдыха или кальянной. Но для оформления интерьера кафе или ресторана он не подходит: под влиянием этого цвета пропадает аппетит, а пространство кажется пустым и холодным.

Фиолетовый считается психологически самым «тяжёлым» для восприятия цветом спектра. Насыщенные оттенки фиолетового снижают активность, подавляют аппетит и больше подходят для медитации, чем для ресторанного бизнеса. А сочетание фиолетового с оранжевым наводит на грустные размышления. Однако, он прекрасно подойдёт для оформления «развлекательной» части заведения, — танцпола или, например, бильярдной.

Спектральные и земляные

Цвета спектра в оформлении помещения ассоциируются с натуральностью, свежестью продуктов, а ещё с новизной. Земляные (бежевый, коричневый, бутылочный и др.) называются так потому, что их производили из цветных почв, и они наиболее точно передают цвета земли, тем самым действуя успокаивающе и давая ощущении стабильности. Такая гамма хорошо смотрится в оформлении заведений, торгующих «дарами земли» (пекарни, винные лавки) и «колониальными» товарами (кофе, какао, шоколад), — различного рода кофеен и кондитерских.

Что касается черного цвета, то его лучше всего использовать в качестве акцента, подчеркивающего основные цвета. Несмотря на всю свою притягательность и изысканность, этот цвет создает ощущение замкнутости и отсутствия воздуха, особенно в помещениях, где в черный окрашены потолок или стены.

Коричневый цвет не является таким формальным, как черный, и воспринимается более естественно. Этот цвет внушает силу, доверие и уверенность, ассоциируясь с надежностью и долговечностью. Но, несмотря на то, что коричневый цвет вселяет спокойствие, его избыток в интерьере может навевать мрачные мысли, а потому он нуждается в ярких цветовых акцентах. В рабочих моментах для сотрудников заведения темные оттенки коричневого утомляют и снижают работоспособность.

Ахроматические цвета

Для большинства заведений помещение в светлых тонах является беспроигрышным вариантом. Светлые цвета визуально увеличивают пространство и подчёркивают яркие детали, расставляя нужные акценты для гостей.

Белый – цвет абсолютной чистоты и порядка, в цветовом оформлении интерьеров он играет ведущую роль и служит основой. Также он оказывает дисциплинирующее воздействие.

А светло-серый цвет хорошо подходит для организации стабильной работы сотрудников. Часто в этой гамме оформляются раздевалки официантов или место метрдотеля. Правда, серые стены не располагают к тому, чтобы в них долго задерживаться. Поэтому однообразный серый следует оживлять яркими цветами.

Читать еще:  Валик для нанесения шубы на стены

Насыщенные и «пастельные»

Насыщенные цвета выражают силу и энергию и традиционно применяются в кафе для молодёжи для поддержания тематики динамичности жизни, придания дополнительной глубины и повышения значимости предоставляемых товаров и услуг. В этом спектре зелёный является бесспорным чемпионом.

Влияние зеленого цвета может быть разным в зависимости от того, какие оттенки в нем преобладают. Так, если в зеленом доминирует синий цвет, то он успокаивает и расслабляет, а если желтый, то возбуждает. Зеленый считается нейтральным цветом и может использоваться с цветами как теплой, так и холодной гаммы.

Желто-зеленый создает впечатление благополучия и оптимизма. Сочный зеленый цвет ассоциируется с природной свежестью, обновлением и молодостью, а потому идеален для недорогих кафе и летних веранд, предлагающих фрукты и прохладительные напитки в жаркий день.

Глубокий изумрудный оттенок говорит о роскоши и подходит для дорогих ресторанов и солидных баров. К тому же зеленый цвет не вызывает усталости глаз и снижает боль, что даже сделало его популярным в сфере медицинских услуг.

Пастельные же идеальны для передачи нежности, лёгкости и изящества. Им свойственно наименьшее раздражающее воздействие. Иногда наслаждение изысканным вкусом продуктов и напитков передаётся с помощью пастельных тонов в оформлении интерьера заведения и его рекламной продукции.

Пастельные оттенки оранжевого цвета (персиковые), ассоциируются со здоровьем, красотой, золотистым загаром и отдыхом, поэтому они так часто используются в оформлении специальных кафе в салонах красоты.

Яркие и сдержанные

По праву говорят, что яркие, «кричащие» цвета больше нравятся детям и… людям с низким достатком, в то время как большинство людей состоятельных, достигших успеха, предпочитает сдержанные оттенки. Поэтому яркое цветовое решение часто используют заведения быстрого питания, недорогие кафе и закусочные.

Цвет кафе

Удивительно, но если взять два кафе с практически одинаковым уровнем приготовления блюд и обслуживания, то одно из них все равно будет пользоваться большей популярностью, нежели другое. Конечно, не последнюю роль играет месторасположение заведения, но намного большее значение имеет интерьер помещения. Причем даже не те материалы, которые используются в отделке и изготовлении мебели, а именно общая цветовая гамма.

Цвет кафе оказывает огромное влияние на посетителей, уже несколько десятков лет специалисты проводят исследования, касающиеся изучения воздействия различных оттенков на поведение и эмоциональное состояние человека. Некоторые скажут, что лучшим вариантом для оформления кафе станут яркие тона, ведь они вызывают всплеск активности и положительных эмоций, забывая о том, что их переизбыток ведет к раздражительности. Поэтому необходимо быть очень внимательными при выборе того или иного цвета, ведь грамотная комбинация позволит не только создать уютную атмосферу в помещении, но и поспособствовать увеличению аппетита посетителей.

Кроме того, цвет – мощный инструмент моделирования пространства, то есть с помощью него можно не только привлечь дополнительное количество клиентов, но и визуально уменьшить или увеличить территорию кафе.

Цветовая гамма позволяет решить сразу несколько проблем в оформлении зала:

1. Зрительное изменение пространства.

Оттенки позволяют визуально сузить или, наоборот, расширить площадь кафе, отдаляя или приближая пространство. Так теплые тона приближают пространство, тем самым зрительно уменьшая большую площадь, а холодные оттенки, наоборот, отдаляют пространство и способствуют увеличению зала заведения.

2. Зонирование пространства.

Играя с цветом можно визуально объединять или разъединять пространство. Для объединения территории в одной части зала делают несколько цветовых акцентов, в этом же решении оформляют остальную часть площади. Если необходимо провести зонирование пространства, то части зала стоит оформить в разных оттенках.

3. Фоновое восприятие.

Этот прием позволяет добиться большей декоративности интерьера и акцентировать внимание на нужных предметах. Например, если на фоне яркой стены поместить бледную мебель, то она утратит всю свою привлекательность, и не будет цеплять взгляд. Если же расположить яркие предметы на блеклом фоне, то они сразу станут центом внимания посетителей.

3. Зрительное изменение формы помещения.

Правильное расположение цветов может творить настоящие чудеса. Если на стене сделать яркие горизонтальные полосы, то потолок будет казаться выше, вертикальные – ширина стены значительно увеличится.

4. Восприятие интерьера.

Психологи делят все цвета на легкие и тяжелые для восприятия. Темные оттенки делают интерьер кафе более тяжелым, а светлые – легким и воздушным. Но редко какое кафе использует исключительно темные или светлые оттенки, зачастую применяется их комбинации. Чем гармоничнее будет сочетании, тем более приятное впечатление заведение будет производить на своих клиентов. Для снижения риска получения неудачной комбинации, теплые тона лучше совмещать с теплыми, а холодные – с холодными.

Учеными доказано, что цвета имеют значительное влияние на аппетит человека, что для владельцев кафе очень важно, ведь от количества заказанных посетителями блюд напрямую зависит выручка заведения. Рассмотрим наиболее сильные инструменты манипуляции с аппетитом:

— красный цвет считается наиболее активным из всех имеющихся оттенков. Он обладает способностью повышать аппетит и стимулировать мозговую активность, однако при этом оттенки красного увеличивают артериальное давление и учащают пульс. Поэтому долго находясь в помещении с преобладанием красного цвета, люди начинают чувствовать себя не очень комфортно, возникает ощущение беспокойства и страха. С его использованием стоит быть очень осторожными, раздраженные посетители вряд ли хорошо скажутся на репутации кафе;

— желтый – цвет солнца и хорошего настроения, он вызывает у людей чувство радости и позитивные эмоции, кроме того, он благотворно сказывается на аппетите и процессе пищеварения, следовательно, считается практически идеальным вариантом для кафе. Однако и с его количеством не стоит чересчур усердствовать, его перенасыщенность может способствовать появлению чувства тревожности и беспокойства;

— зеленый цвет вызывает ассоциации с природой, тем самым способствуя умиротворению и успокоению, он нравится практически всем людям и имеет благоприятное воздействие на организм. Посетители кафе, которое оформлено в зеленых оттенках, чувствуют прилив аппетита и удивительную гармонию с миром, но не стоит выбирать слишком темные тона, ведь они наоборот могут вызвать депрессивное состояние;

— синий цвет создает в помещении неповторимую ауру уюта, комфорта и умиротворенности. От него не устают глаза и не появляются негативные эмоции. Однако для кафе это не очень удачный вариант, поскольку в перечень свойств данного цвета входит снижение аппетита, что для заведений общественного питания совершенно не выгодно;

— фиолетовый цвет достаточно часто используется при оформлении кафе, он способен создать в помещении очень уютную и даже немного мистическую ауру. В тоже время он довольно непредсказуем, при подборе его оттенка стоит быть очень осторожными, ведь этот цвет может, как превратить самое невзрачное оформление в утонченный интерьер, так и сделать заведение очень мрачным и пугающим;

— белый цвет ассоциируется со свежестью и чистотой, он способен визуально значительно увеличить площадь помещения и является прекрасным фоном для различных ярких предметов, но переизбыток белого в интерьере делает оформление скучным, к тому же, от него очень сильно устают глаза, поэтому с его количеством нужно быть очень осторожными;

— коричневый цвет наполняет заведение аурой уюта и домашнего тепла, способствую ведению неспешных дружеских бесед. Полностью коричневое оформление – достаточно скучно, но если использовать его в качестве основного цвета для более ярких и светлых оттенков, то можно получить интерьер, в который захочется вернуться еще не один раз.

Безусловно, оформлять кафе исключительно в одном оттенке не стоит, это смотрится неинтересно и плохо запоминается, желательно использовать сочетание двух и более тонов, однако прежде чем приступить к комбинированию, необходимо узнать обо всех существующих вариантах сочетания:

— контрастное сочетание создается из двух совершенно разных цветов, например черного и белого или желтого и синего. Подобный прием позволит создать яркий запоминающийся дизайн помещения;

— монохромное сочетание состоит исключительно из разных оттенков одного цвета, оно является отличным вариантом для тех, кто хочет сделать свое заведение уютным и даже каким-то домашним. Однако в подобном интерьере должны присутствовать яркие цветовые акценты, иначе дизайн получится безликим;

Читать еще:  В комнате на стене висела красивая бра

— нейтральное сочетание – самое безопасное решение, такое оформление ни у кого не вызовет негатива, а изюминку подобному дизайну можно придать с помощью использования сезонных украшений, например летом это могут быть свежесрезанные цветы, а осенью – пожелтевшие литья.

Покраска стен и потолков в ресторанах, барах, кафе, столовых и закусочных

Выполняем механизированную и традиционную покраску стен и потолков, потолочных коммуникаций в ресторанах и кафе. Обновляем пищевые помещения.

У ресторанов существует свой статус, и для большого помпезного заведения, высококачественная отделка и покраска. У владельцев таких заведений бюджет, как правило, не ограничен, и они поручают оформление интерьеров дизайнерам.

Общественные заведения, каковыми являются кафе и рестораны, нуждаются не просто в практичной и добротной покраске стен и потолков. Интерьер и отделка кафе, могут сделать его по-домашнему уютным.
Для ресторана нужен интересный, запоминающийся дизайн, делающий интерьер нарядным и праздничным.

Как и работа с цветом, игра с фактурой поверхности позволяет добиться требуемого восприятия. Например, психологическое ощущение тепла и домашнего уюта создают поверхности с достаточно выраженной но не грубой фактурой.

Покраска стен и потолков в ресторанах, барах и кафе

Обычно от интерьера заведения общественного питания, будь то небольшая кофейня или статусный ресторан, требуют одновременно и выразительности, и функциональности. Современные отделочные материалы способны объединить в себе эти, казалось бы, противоречивые задачи.

Проверка экстремальными нагрузками

В качестве примера можно привести обработанное маслом или воском дерево, рельефную кожаную обивку, глиняные и кованные изделия, некоторые ткани и т.д. Особое ощущение солидного возраста помещения создаёт оштукатуривание стен декоративными покрытиями «под старину». Тут работает общее правило, что фактура отчётливее всего считывается на более светлом покрытии.

Полностью гладкие поверхности, особенно усиленные эффектом блеска, придают интерьеру особенную торжественность. Этот дизайнерский приём часто используют для зрительного расширения помещения. Кроме того, в арсенале декоратора присутствует ещё и степень глянца. Матовые, будто бы чуть шероховатые стены производят эффект солидности. Как бы выравнивая направленный на них свет и при этом ничего не отражая, такие поверхности при соответствующей окраске выглядят даже величественно.

Есть и более практическая сторона вопроса матовая краска удачнее всего скрадывает дефекты поверхности. В то же время светлая гладкая глянцевая стена в определённом смысле воспроизводит эффект стерильности. Такое мнение вполне оправдано. Доказано, что глянцевые краски являются наиболее прочными и стойкими. Это связано с тем, что в них содержится большее в процентном соотношении количество смол, которые и образуют после высыхания крепкую поверхностную плёнку. Поэтому именно глянцевые покрытия лучше всего подходят для тех участков, которые подвергаются частому мытью и трению.

Краска в зонах интенсивных нагрузок

Трудно придумать более агрессивную и неблагоприятную для окрашенных стен и потолка среду, чем ресторанная кухня с её влажностью, жаром и сопутствующими загрязнениями. В подобных условиях и вытяжка далеко не всегда спасает.

Краска для таких стен должна иметь плотную плёнку, а также устойчивость к мытью и истиранию. Особо стойкими можно считать масляные краски и пришедшие им на смену алкидные. Однако из-за токсичности и пожароопасности их уже не применяют для внутренних работ, разве что радиаторы или трубы отопления необходимо покрасить.

Постоянно ужесточающиеся экологические стандарты вынуждают производителей замещать материалы на растворителях. При этом на первое место выходит вопрос использования экологически чистых материалов, поэтому подавляющее большинство современных декоративных покрытий представляет собой водорастворимые составы. Наибольшее распространение получили акриловые и латексные водно-дисперсионные краски. Они безопасны, просты в применении и обладают отличными эксплуатационными характеристиками.

Современный уровень технологий лакокрасочной промышленности позволяет выпускать водные материалы зачастую гораздо более стойкими, нежели продукция на основе растворителей. Например, все современные паркетные лаки на водной основе, при этом они выдерживают очень сильные механические нагрузки и даже химические моющие средства без какого-либо ущерба для внешнего вида. Такая краска идеально ложиться на протяжении всей поверхности. При работе с ней не происходит вредных выделений кроме водяных паров.

В основном используются акриловые моющиеся краски. Они имеют высокую долговечность, стойкость во влажной среде, к образованию пятен от воды и пищевых продуктов. Мыть такую поверхность можно при помощи губки и мягкого моющего средства.

Краска способна выдержать до 3000 циклов влажной уборки без какой-либо потери качеств. Латексная краска имеет лучшие показатели по износоустойчивости, образуя на поверхности тонкий, но очень устойчивый к истиранию слой. Однако она дороже акриловой. Её используют для отделки зон повышенной нагрузки, где регулярная уборка с моющими и дезинфицирующими средствами необходима по санитарно-гигиеническим соображениям. Для мытья стены, покрытой латексной краской, можно использовать щётку с мягким ворсом.

Гарантированное качество покрытия даёт применение акрилат-латексных красок. Такие краски не содержат в своём составе каких-либо химических растворителей и аммиачных соединений, поэтому идеально подходят для отделки помещений, к которым предъявляются особенно высокие санитарные требования.

Что касается технологических особенностей окраски, здесь прежде всего важно качество подосновы. Если декоративная штукатурка не столь требовательна к поверхности стены, она в силах самостоятельно скрыть многие недостатки, такие как неровности или шероховатости. А вот окрашенная стена все существующие дефекты выставит на всеобщее обозрение. И чем выше глянец, тем сильнее покрытие подчеркнёт малейшие неровности основания. Поэтому перед покраской стену необходимо тщательно зашкурить.

Таким образом, декоративные штукатурки и краски на водной основе являются на сегодняшний день наиболее практичным и при этом эффектным решением задачи по оформлению интерьера ресторана.

Краски для оштукатуренных поверхностей стен ресторана

Помимо того, что все краски подразделяются на матовые и глянцевые, они делятся на группы в зависимости от основы красящего состава. Для покраски оштукатуренных стен офиса можно использовать следующие типы красок:

 Водоэмульсионные на основе клея ПВА

 Алкидные и масляные

Акриловые краски отлично ведут себя в помещениях с повышенной влажностью, но не следует применять их в помещениях, где имеется риск попадания на стены воды. Отличаются богатейшей цветовой палитрой, но возможна колеровка в нестандартные оттенки путем добавления специального колера в краску нейтрального цвета. На качественно выровненную поверхность ложатся ровным слоем, образуя матовую интенсивно окрашенную поверхность. Довольно популярны благодаря выверенному соотношению цены и качества.

Латексные краски , в отличие от акриловых, не боятся попадания воды или другой жидкости на окрашенную поверхность, так как ложатся на нее, образуя при высыхании тонкую, но прочную пленку. В ассортименте латексных красок имеются и глянцевые, и матовые составы. Возможно использование для окрашивания стен, покрытых декоративной штукатуркой состав ложится на стену, в точности повторяя текстуру основания. Обратная сторона этого свойства повышенные требования к качеству выравнивания оштукатуренной окрашиваемой поверхности (любые неровности будут хорошо видны, когда краска высохнет).

Водоэмульсионная краска самая доступная по цене, но смотрится при этом вполне достойно. Палитра таких красок ограничена, тем не менее, в ней присутствуют именно те нейтральные как теплые, так и холодные оттенки, которые рекомендованы для рабочих помещений. Основной недостаток водоэмульсионной краски заключается в ее слабой способности переносить влажность, не говоря уже о попытках помыть стены или протереть влажной тряпкой. Наносить состав следует на загрунтованную поверхность в несколько слоев. Это увеличит прочность покрытия и надежность его сцепления с основанием.

Алкидные и масляные краски цвет имеют насыщенный, после высыхания образуют прочный ровный слой, который не боится влаги и держится годами без потери внешнего вида. Такие стены можно мыть без боязни повредить покрытие. Недостатки высокая цена краски и резкий запах в процессе ее нанесения, который, впрочем, быстро выветривается. Алкидная краска наносится только с помощью распылителя. Покраска стен в офисе масляными и алкидными красками должна производиться в отсутствии персонала во избежание отравления. Опытные мастера компании Епокраскин обеспечены защитными масками и респираторами, поэтому покрасят стены вашего офиса качественно, с соблюдением рекомендованных технологий и без неприятных эксцессов. Предоставляется гарантия на все выполненные работы.

Особо стойкий результат

При выборе материалов и вариантов декоративной отделки интерьера ресторана или кафе цвету и фактуре используемых материалов особое внимание уделяется не случайно. В восприятии посетителя декоративное оформление самого заведения порой играет не меньшую, чем меню и качество обслуживания роль. Во всяком случае, встречают у нас традиционно «по одёжке».

Читать еще:  Бумажные бордюры для стен

Конечно, в оформлении общественного интерьера некоторые базовые принципы существуют, однако каких-либо особо жёстких ограничений тут нет и быть не может. Всё находится во власти дизайнера.

Удачный, впечатляющий своей гармонией интерьер может быть выстроен как на контрасте, так и на взаимодействии материалов, фактур и расцветок. И наоборот, вроде бы все элементы тщательно обдуманы и подобраны, а целостная картина всё равно может «не сложиться». Отрадно, что роль материала отделки в создании общей атмосферы не менее важна, чем техническое оснащение заведения.

Если раньше в оформлении интерьеров предпочитали играть цветом и формой, то общей тенденцией последних лет является всё большее использование штукатурок и окрасочных составов. Количество подобных материалов и создаваемых ими декоративных эффектов поражает своим разнообразием. Поверхности могут быть гладкими или фактурными.

Очень популярными при оформления различных интерьеров материалами стали декоративные штукатурки и фактурные краски. В обоих случаях готовая декоративная поверхность имеет выраженный рельеф. При этом сама фактура обеспечивается как свойствами материала, так и благодаря особой технике нанесения.

Предлагаемые производителями материалы и технологии сегодня настолько переплелись, что не специалист даже и не определит, какой именно тип отделочного покрытия используется в конкретном случае.

Для упрощения красками стало принято называть покрытия, которые создают достаточно тонкий слой и могут наноситься только на тщательно выровненные поверхности. Штукатурки традиционно менее придирчивы к качеству подосновы и благодаря своей структуре способны заполнять небольшие дефекты и неровности основания. Исключением в такой терминологии является разве что наносимая тонким слоем венецианская штукатурка, но дело тут в сложившихся традициях.

Что касается применимости упомянутых материалов для оформления ресторанов и кафе, в этом вопросе могут возникать некоторые опасения. Действительно, вполне естественно, что таким поверхностям предстоит испытывать на себе повышенные нагрузки. Поэтому одним из обязательных условий является стойкость покрытия и возможность легко привести его в порядок. Если на стену вдруг вылился кофе, подтёки должны быть устранены обычным способом, губкой с моющим средством. Кроме того, учитывая функцию помещения, стены должны выдерживать регулярную санитарную обработку.

В этом плане необходимо обращать внимание не только на заявляемые производителем характеристики получаемых покрытий. Особых чудес ждать не стоит. Можно с большой долей уверенности сказать, что приобретение материала по принципу минимальной цены чаще всего тянет за собой набор проблем.

Самая распространённая ситуация, когда краска не обладает заявленной укрывистостью и её приходится докупать. То же самое происходит с дешёвой штукатуркой за счёт крупной фракции наполнителя она не ляжет тонким слоем. Однако это далеко не самый плохой вариант, хотя разница в стоимости квадратного метра покрытия между «бюджетным» и «фирменным» составом в обоих случаях стремительно сокращается. Гораздо хуже, когда отделка после высыхания быстро отслаивается или пачкается при прикосновении.

А понятие «моющаяся» в бюджетном исполнении часто означает лишь то, что краска не слезает от проведения по ней чуть влажной тряпкой и всё. Поэтому вполне естественно, что цена материала с его качеством и характеристиками связана напрямую. Стоит ли рискованно экономить, когда на работу и так уже затрачено много сил и денег. Лучше потратиться на гарантированно качественный материал, лишь бы задача была решена.

В какой цвет покрасить стены в кафе

Как выбирать цвета для ресторана

Давно прошла эра безликих и однотипных ресторанов «советского типа», и сегодня каждый владелец вынужден вступать в конкурентную борьбу за своего клиента – ведь выбор заведений подобного типа огромен. Задача ресторатора заключается в том, чтобы создать такой уют, который будет привлекать посетителей постоянно, и в итоге позволит чувствовать себя «как дома». Что же касается начинающих рестораторов, им приходится продумывать каждую мелочь, чтобы уже на старте иметь все шансы на продвижение своего заведения.

Влияние цветовой гаммы на восприятие

Многие замечали, что в одних ресторанах хочется сразу заказать любимое блюдо, в других долго изучаешь меню, в третьих аппетит почему-то беспокоит не особо, зато с удовольствием выпиваешь пару стаканчиков горячительных напитков. Все это – магия воздействия цветовых решений интерьера.

На самом деле магии собственно никакой нет. Просто цвет – это те же волны, которые влияют на психику человека. Причем зрение, как выяснили ученые, играет далеко не первостепенную роль в восприятии цвета. Психологи считают, что только 20 процентов восприятия приходится на зрение, а остальные 80 – на нервную систему. То есть мы буквально кожей чувствуем цвет. А это значит, что манипулируя цветовыми решениями обстановки можно воздействовать на настроение, аппетит и самочувствие человека. Если начинающий ресторатор правильно расставит приоритеты, результат получится потрясающим.

Как цвет влияет на восприятие в ресторане

Для начала определимся с цветовой гаммой. Помните, как в детстве нас учили запоминать цвета радуги? «Каждый Охотник Желает Знать Где Сидит Фазан». Первые буквы соответствуют названию цветов радужного спектра: Красный, Оранжевый, Желтый, Зеленый, Синий, Фиолетовый. Это основные цвета, остальные – это оттенки перехода или результат искусственного смешивания. Запомните две крайние позиции: красный – самый эмоциональный и возбуждающий, фиолетовый – подавляющий. Первые три цвета относятся к теплой гамме, последние три – к холодной. Зеленый считается нейтральным и может быть отнесен к той или иной группе, в зависимости от того, к какому цвету будет ближе его оттенок.

Теперь рассмотрим влияние каждого цвета на аппетит и настроение.

Красный – вызывает прилив энергии и возбуждает аппетит. Склоняет к быстрому выбору заказа, способствует принятию импульсных решений: например, посетитель недолго будет колебаться между высокой ценой и желанием выбрать изысканное блюда, решив, что можно себе позволить небольшой праздник. Но если перестараться с обилием красного в обстановке, это вызовет утомление и может способствовать агрессии.

Оранжевый – действует более мягко, по сравнению с красным. Это «исцеляющий» цвет. Он поднимает настроение, улучшает пищеварение и также допускается как акцентный, а не преобладающий. Подходит для молодежных и детских заведений.

Желтый – первым привлекает внимание. Этот цвет оживляющий, будоражащий воображение и вызывающий интерес. Подходит для проведения акционных мероприятий. Например, можно организовать интересную акцию по предложению обедов со скидками и оформить столы желтыми скатертями – обязательно сработает.

Зеленый – считается цветом оптимизма и благополучия. Это самый «рабочий» цвет, поэтому больше всего подойдет для оформления рабочих помещений – кухни, склада, комнаты для персонала.

Голубой – снижает агрессивность и успокаивает, создает ощущение постоянства и благополучия, поэтому актуален для заведений, в которых случается суматоха в «час-пик», например, во время бизнес-ланчей. Также используется для оформления летних площадок. Очень хорошо «работает» в сочетании с желтым.

Синий – способствует снижению работоспособности, вызывает ощущение апатии и снижает аппетит. Поэтому если не хотите, чтобы ваши клиенты скучали над меню, лучше воздержаться от его масштабного применения.

Фиолетовый – самый тяжелый для восприятия. Это цвет медитации и размышлений. Аппетит отбивает напрочь. Если у вас есть комната отдыха с бильярдом или кальянная, фиолетовый и синий подойдут для их оформления идеально. Также эти цвета используются в ночных клубах и барах – там, где люди предпочитают, не столько есть, сколько пить и развлекаться.

Нюансы использования и сочетания цветов

Помните, что теплые цвета согревают. Поэтому зимой посетители не будут спешить покинуть помещение, оформленное в теплых красках. Летние площадки лучше оформлять в холодных тонах для создания дополнительной прохлады.

«Земляные» цвета – от песочного до коричневого – это цвета доверия и уверенности. Разбавьте такую гамму яркими акцентами для аппетита и получите идеальный интерьер.

Ахроматические цвета лучше использовать так: черный – только в качестве подчеркивающего акцента, белый – в сочетании с другими цветами – например, песочным или коричневым. Светлая гамма отделки потребует наличия нескольких ярких «аппетитных» акцентов.

Пастельные оттенки пробуждают тягу к сладостям, поэтому лучше всего подойдут для оформления кафе и ресторанов с упором на выпечку.

Copyrigth © 2016 Мебельресторан

Мебель для ресторанов и кафе, тел.:+7 (926) 695-64-22, +7 (926) 695-64-16

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector